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產學攜手迎向智慧餐旅新時代 企業持續挹注資源支持高餐大

記者:張慶仁 | 來源:蹦新聞 | 日期:2026/09/09 | 瀏覽次數:216

上圖:高餐大校長方德隆頒贈 維夫拉克連智民董事長(左三)、正啟科技藍啟誠總經理(右一)、季享未來科技張凱仲執行長(右二)、全域科技林建宏技術總監(左二)感謝狀。

       近年台灣因人工智慧(AI)、雲端運算、服務機器人快速發展,餐旅產業正加速智慧化。對此,高餐大旅館管理學系也不遑多讓擴大產學合作規模,接受維夫拉克、季享未來科技、正啟科技及全域科技等企業公司投入近450萬元設備與技術資源,以協助建構智慧旅館、AI應用、服務機器人及國際數位認證等教學環境。為感謝各企業支持,該校特於本(115)學年擴大行政會議中頒贈感謝牌及感謝狀,以表肯定。

       該校校長方德隆於會中表示,餐旅產業正進入「科技與服務深度融合」的新階段,未來旅館人才除具備專業服務能力,更須懂得運用AI、機器人及數位科技解決產業現場的人力、效率及經營管理問題。企業投入不只是支持大學設備建置,更是與大學共同投資下一世代餐旅人才,以使該校學生在校期間即能接觸產業最新科技,培養科技與服務跨域能力。

       事實上,該校旅館管理系早於八年前即前瞻布局智慧旅館教育,透過教育部相關計畫,逐步將資訊科技融入旅館經營管理教學,從智慧客房、服務機器人到AI與數位服務,建構貼近產業實務的教學場域。學生們不僅學習科技設備操作,更從旅館經營管理角度思考服務流程、人機協作、顧客體驗及營運績效,學習以科技解決實際產業問題。

       此次4家企業投入涵蓋不同面向。維夫拉克提供智慧電子鎖、服務型及行李運送機器人,協助建構智慧旅館應用情境;正啟科技提供AI算力及協助建置實習預選系統,支援AI應用與系務數位轉型;季享未來科技提供送餐、清潔機器人及教育訓練,並隨技術升級持續更新設備;全域科技則協助建置Pearson VUE國際認證考場,支援Microsoft、AWS及大數據、人工智慧等國際專業認證。

       該校旅館管理系也表示,產學合作的價值不僅在於設備導入,更在於將企業技術與產業實務轉化為教學內容,讓學生思考哪些工作適合由科技協助、哪些服務仍須仰賴人員,以及如何透過AI與數據提升服務品質與營運效率。未來,該校將持續以旅館經營管理專業為核心,結合AI、雲端、機器人、智慧客房及數位服務,深化產學合作與實作教學,培育兼具餐旅專業、科技應用及管理決策能力的跨域人才,接軌智慧餐旅產業發展。