國曆9月9日，是佛教徒胡陳月娥女士85歲國曆冥誕；國曆9月10日（農曆七月二十九），又是她的農曆85歲冥誕，並巧逢地藏菩薩聖誕。胡陳月娥女士生前長期關懷普門中學，這份多年善緣，在她往生後並未中斷，而是化為對學生與師長持續的關懷與感恩。
7月26日，胡陳月娥女士仍在住院期間，家人因珍惜相聚因緣，特別提前為她慶祝85歲生日。海內外家人齊聚病房，無法趕回的家人也透過視訊共同祝福，留下珍貴的全家福。慶生後下午4時44分，家人走出病房時，抬頭看見陽光穿透雲層，天空映現七彩光暈；對信佛的家人而言，如見佛光與七彩雲，也為這場生日團聚留下難忘的生命記憶。
一個月後的8月26日，胡陳月娥女士安詳辭世。從生前最後一次全家提前慶生，到往生後第一個85歲冥誕，家人選擇把不捨與思念轉化為行動，延續她生前關懷教育、疼惜學子的善念。
國曆9月9日下午，「財團法人月亷德定福生命教育基金會籌備處」前往普門中學進行中秋關懷結緣，準備五箱伴手禮與外籍學生及餐飲科分享，提前送上中秋佳節祝福；另準備十盒伴手禮，向校長、副校長、行政團隊及師長致意，感謝教育第一線長期陪伴與照顧學生。

中秋是團圓的節日，對飄洋過海、離鄉來臺求學的外籍學生而言，也可能是格外思念家鄉與親人的時刻。一份伴手禮雖然無法取代家人的陪伴，卻希望讓孩子感受到，即使遠離故鄉，在臺灣仍有人關心、有人惦念。
此次也特別關懷兩位持續努力「自我超越」的學生，透過師長轉達關心並致贈小食品，鼓勵孩子們：「繼續加油，不要放棄自己。」
基金會表示，教育不只在傳授知識，更在陪伴一個生命成長。孩子一時遇到困難，不代表未來已被決定；只要有人願意多看見一點、多陪伴一段路，都可能成為孩子重新出發的力量。
國曆9月10日適逢農曆七月二十九地藏菩薩聖誕，也正是胡陳月娥女士農曆85歲冥誕。胡陳月娥女士生前信仰佛教，又長期關懷普中，這份特殊因緣，也讓此次中秋關懷多了一層生命教育的意義。
地藏菩薩由孝親而發大願，從對至親的愛，進一步擴展為對眾生的慈悲。對家人而言，追思長輩不只是懷念，更可以把曾經得到的愛繼續傳出去，把孝與感恩化為關懷更多生命的實際行動。
9月9日胡陳月娥女士85歲國曆冥誕當日，另一份令人感動的消息也恰巧傳來。
澎湖縣政府承辦人陳宥樺小姐通知，「財團法人月亷德定福生命教育基金會」已獲澎湖縣政府許可設立，核准公文及附件資料兩份，並於當日下午以限時掛號寄出。
基金會名稱「月亷德定福」中的「月」，來自胡陳月娥女士；「定」，來自蔡駱金定女士；「福」，來自蔡聯福先生。三位長輩生前都長期在普中發心，因此這份與普中的善緣，也在基金會的名字中延續著。
胡陳月娥女士生前已知道基金會正在籌設，也歡喜支持。如今，在她往生後第一個國曆冥誕，收到主管機關許可設立、公文寄出的消息；農曆冥誕又恰逢地藏菩薩聖誕，對家人而言，更像是一份別具意義的85歲冥誕禮物。
基金會表示，最有意義的追思，不只是記得一個人，更是把長輩留下的愛與善念繼續做下去。從關懷自己的親人出發，再把這份心延伸到離鄉求學的孩子、默默陪伴學生的師長，以及更多需要關懷的生命，讓善緣不因生命的告別而中斷。
此次相關伴手禮及結緣費用，均由基金會榮譽董事長胡一虎家族自費，並非使用基金會經費。「財團法人月亷德定福生命教育基金會」目前已獲澎湖縣政府許可設立，後續仍將依規定辦理法人登記及相關法定程序。
基金會表示，中秋關懷不在禮物多寡，而在一份記得與惦念。期盼讓離鄉學子提前感受佳節溫暖，也向長期陪伴孩子的教育工作者致敬，更希望將長輩曾經種下的善因，透過生命教育與實際行動，一代一代延續在人間。
圖：7月26日提前慶生。7月26日，胡陳月娥女士住院期間，海內外家人齊聚病房，無法趕回的家人也透過視訊共同祝福，提前為她慶祝85歲生日，留下珍貴溫馨的全家福。